スーパーやコンビニで見かけるフリーズドライのいちごは、もっとも入手しやすい天然の着色料の一つ。さらに、キッチンでの使用がもっとも簡単な着色料の一つであり、シンプルにフードプロセッサーで、またはビニール袋に入れて細かく砕いて粉状にして、クリームやケーキの生地に混ぜることができる。組み合わせる味によっては、いちごの味が少し残る可能性があるため、果物の風味が気にならない用途に適している。また、フリーズド ...