Brot sollte man immer im Haus haben. Doch schnell ist die Rinde zäh statt knusprig. Keine Sorge – gut ist es immer noch. Von der Fotzelschnitte über Semmelknödel bis zum leckeren Brotpudding: ein paar ...

Brot gehört zu den Lebensmitteln, die besonders häufig im Abfall landen – dabei lässt es sich oft noch wunderbar verwerten. Ein grosser Teil der Lebensmittelverluste entsteht entlang der gesamten ...

Die Fotzelschnitte vereine Stöckles persönliche Lieblingsgerichte wie Vongole, Schinken auf Brot und die eigentlich süßen Armen Ritter. „Sowas wollte ich schon immer machen. Mit den Muscheln aus dem ...